A tömeggyártott termékek mindennapisága miatt az emberek sokkal jobban értékelik a kézműves vagy egyedi tárgyakat, amelyek semmihez sem hasonlíthatók. Az egyedi bor igénye is innen fejlődött ki.
Régen szinte minden háznál készített a gazda bort, ami mindig egyedi volt, hiszen nem olyan precíz műszerekkel szabályozta a folyamatokat, mint ahogyan azt manapság teszik. Ekkor az volt az általános és nem láttak semmilyen különlegességet a dologban. Azóta nagyot fordult a világ. …